多运动的饮食(减肥运动重要还是饮食重要)

据西班牙《阿贝赛报》网站1月25日报道,锻炼真的能加速新陈代谢吗?答案是肯定的,但存在细微偏差。西班牙运动学专家塞萨尔·布斯托斯指出,这些细微的偏差与锻炼强度和持续性有关。

报道称,首先要了解能量消耗在体内的作用。一方面,基础代谢(即身体进行呼吸和消化等基本功能所消耗的能量)可以占到一天中燃烧的卡路里的70%至75%。

而影响基础代谢消耗多少能量的重要因素包括性别(男性消耗更多的卡路里)、年龄(从40岁开始消耗减少)、遗传因素和身体构成(拥有肌肉组织越多,消耗的能量越多)等。

布斯托斯表示,剩下的30%的能量消耗可被划分为:首先,非运动性活动产热,即身体进行任何“非体育锻炼”活动时的能量消耗,这取决于一个人久坐不动的时间长短;其次,食物热效应,即食物或饮食诱导的热发生的特定动态作用;最后,日常运动或纯粹的锻炼。

报道指出,锻炼能否帮助加快新陈代谢的关键在于,必须达到一定的锻炼强度,足以升高体温和刺激肌肉生长,因为这些因素都是身体提高热量消耗的必要条件。

布斯托斯指出,在一般情况下,只要体育锻炼达到足够的强度,足以促使身体产生生理反应,就有助于加快新陈代谢,但还须长期坚持体育锻炼,才能确保锻炼效果是可持续和有效的。他还说,锻炼的持续性和强度都是必要的,因为身体会经历一个被称为“过度补偿”或“超级补偿”的过程。在这个过程中,身体会作出反应,以期补偿刺激产生的效果。

报道称,运动的强度决定了对身体的刺激程度,但身体总是会趋于稳定状态,因此如果想要加快新陈代谢,就必须不断产生新的刺激。

布斯托斯指出,虽然保持运动的强度和持续性是必要的,但只做到这些还不足以加速基础代谢,饮食也是关键。如果饮食毫无节制,高强度的体育锻炼也无法起到加速新陈代谢的作用。

医学专家玛丽亚·阿马罗也表示,不顾饮食,只靠运动的做法无法达到预期效果,反之亦然。她还说,科学研究证明,对加速新陈代谢贡献最大的因素在于,增加肌肉量和减少脂肪量。而这种理想状态必须通过将运动与健康饮食相结合的方式来实现。

阿马罗认为,与饮食有关的一些基本准则包括:食谱中含有丰富的蛋白质(包括早餐)、健康的脂肪(特别是Omega-3脂肪酸)和吸收较为缓慢的碳水化合物(全谷物)。

反之,降低新陈代谢的做法包括节食、酗酒、不吃任何脂肪、长期睡眠不足、经常食用标有“轻食”(低脂、低热量、低钠)标志的食品或严格限制饮食等。

来源:参考消息网


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