虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

国庆中秋家宴,这6道菜更受欢迎,简单味道好,比大鱼大肉受欢迎

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)


时间真快,还有一个星期就国庆节了,今年的国庆节跟往常不一样,国庆和中秋碰在一起了,就有8天的大长假。

这不还没到,我们家族群就开始热闹的讨论国庆节要去哪里玩,吃什么好吃的,后面就决定,互相串门,一起在家吃饭,毕竟现在疫情还没有完全过去,在家吃饭更放心。想必你们国庆中秋也得办家宴,所以今天就来分享6家常小菜,做法简单味道好,比大鱼大肉受欢迎。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

【蚝油生菜】

每次去饭店,蚝油生菜点菜率非常高,清脆爽口,解馋又下饭。饭店蚝油生菜一份都要十几块,其实自己在家做,一大份5块钱成本都不到。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)


1、先将买来生菜 摘洗干净后沥干水分备用;

2、起锅烧水,锅中水大沸状态时,加点盐和食用油,将生菜下锅焯烫一下;焯烫至生菜变成翠绿色即可捞起来控干水分,再摆放整齐在盘子中;

3、起锅烧油,油热后将蒜泥煸香一下,加点蚝油、白砂糖煸香;

4、最后将煸香好的蒜蓉倒入生菜中,稍微搅拌均匀即可。

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【荷塘小炒】

清新绿意的荷塘小炒,国庆中秋家宴一定少不了。荷塘小炒可以根据自己喜欢的蔬菜搭配,颜色多一些,色彩就更加丰富,看起来更有食欲哦。

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1、食材准备:荷兰豆、木耳、山药、胡萝卜;

2、先将山药削皮切薄皮,放入盐水中浸泡一下,以免氧化变黑;

3、将木耳泡发好,切成小块备用;木耳泡发控制在2个小时左右,切记不要泡发太长时间,以免滋生细菌,对身体有害。

4、起锅烧水,将山药、木耳等都焯烫一下;捞起来沥干水分后过一下冷水,可以使蔬菜更清脆;

5、起锅烧油,油不宜多,加点蒜泥煸香一下,再将食材下锅,大火快炒出锅,出锅前适量盐提味即可。

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【清炒小青菜】

秋季小青菜正上市,鲜嫩好吃,简单清炒一下,清甜爽口,比吃大鱼大肉还好吃。

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1、先将小青菜表面泥土等都冲洗干净,将水分都沥干;

2、起锅烧油,油热后,将蒜泥煸香一下,再将洗干净的小青菜倒入锅中;

3、大火快炒15秒左右即可,出锅前适量盐提味。

4、炒小青菜一定要大火,再者盐不要下太早,这样炒出来的小青菜更清脆好吃还不出水。

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【西红柿炒蛋】

西红柿炒蛋是很经典的一道国民家常菜,酸甜可口,营养美味又下饭。中秋家宴上一道,也是颇受欢迎。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

1、先往碗中打入鸡蛋,用筷子往一个方向打,直至鸡蛋液充分均匀混合;

2、接下来将西红柿底部划十字痕后,再将其用开水烫一下,去皮西红柿表皮,再切小块;

3、起锅烧油,油热后,将鸡蛋下锅煸炒至凝固,盛起来备用;

4、再往煸炒鸡蛋锅中倒入西红柿,煸炒至西红柿软烂出汁,加入适量生抽提色提味;

5、接下来将鸡蛋下锅和西红柿一起煸炒,出锅前撒点葱花点缀。


【清炒西兰花】

营养丰富的西兰花,简单清炒一下,清脆爽口不油腻,西兰花最重要还是要怎么清洗干净。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

1、先将西兰花切成小块;用水清洗一下;

2、再将清洗好的西兰花用淘米水浸泡半小时,使西兰花内虫卵和脏物都跑出来;

3、起锅烧水,水沸腾后,加入适量盐和食用油,可以使西兰花保持翠绿色泽且营养不流失;

4、西兰花焯烫至翠绿色,捞起来冲凉水,保持脆爽口感;

5、起锅烧油,加点蒜泥煸香,再将西兰花下锅大火快炒出锅。出锅前一点点盐提味即可。

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【凉拌虫草菇】

都说虫草菇营养不输冬虫夏草,中秋国庆家宴来盘酸辣开胃的凉拌虫草菇也是不错的选择。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

1、先将虫草菇根部切掉,再清洗干净后,用水抓紧沥干水分;

2、起锅烧水,将虫草菇下锅焯烫一下,煮1分钟左右,煮熟后捞起来沥干水分,再过一下冷开水,再放入盘子中;

3、加入适量蒜泥、小米辣、芝麻,泼上热油,接下来加入香醋、芝麻油、香菜、白砂糖,搅拌充分混合即可。

虫草菇怎样做好吃和用处(草菇怎样做才好吃)

以上就是跟大家分享的6道家常菜,做法简单,好吃不贵,学会了,家宴给家人露一手。

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